Desde los puestos de comida callejera hasta los restaurantes de alta cocina, los sándwiches se han convertido en una obra de arte gastronómica. Le preguntamos a Pepita y otros autores de Monoblock cuál es su favorito, ¡te vas a sorprender con la creatividad culinaria de sus respuestas!
Pepita Sandwich
“Como buena fan del sandwich me resulta difícil elegir uno solo. Tengo sandwiches favoritos que van cambiando de posición en mi ranking personal según temporadas, en este momento mi sandwich predilecto es el Tuna Melt sandwich de S & P en Nueva York.
S & P es una sandwichería estilo clásico neoyorquino que reabrió en un antiguo deli de la zona del Flatiron en Manhattan. Este lugar me encanta porque se llena de gente que va de paso, se come en la barra y se ve la plancha en donde le dan vuelta y vuelta a los sandwiches, que salen calientes y crujientes.
Cuando entro a este lugar siento que todos los fantasmas de la ciudad me guiñan el ojo y me dicen que voy por buen camino.
El tuna melt es un típico sandwich americano que, como muchos clásicos culinarios, tiene un mito que lo rodea. New York Times Cooking comparte la supuesta historia del origen, que supuestamente tuvo lugar en los grandes almacenes Woolworth en Charleston, Carolina del Sur. Un cocinero en el mostrador del almuerzo de la tienda estaba ocupado preparando pedidos cuando un montón de atún cayó encima de un sándwich de queso asado. En lugar de limpiarlo, el cocinero descubrió la magia de estas dos combinaciones de sabores. Así nació el icónico tuna melt.
Otro de mis sándwiches preferidos es el ¨feriado sandwich¨ cuando puedo comer un tuna melt, dormir la siesta y llorar tranquila en medio de la semana”.
May Groppo
“En las playas de Santorini, probé un sándwich que repetiría siempre. Tenía falafel, salsa tzatziki, tomates frescos, pan casero. Un lío de comer, chorreaba por todos lados, pero maaaamita el sabor fresco y con hierbas, ¡te das cuenta porque mordés con los ojos cerrados!”
Vik Arrieta
“El “Ice Cream Sandwich” o “Sándwich de Helado” nace en Nueva York en la década de 1890, cuando los vendedores ambulantes comenzaron a servir pequeños bloques de helado entre dos galleta, si, ¡como un alfajor! Lo probé por primera vez en New York y fue un camino de ida. Si sos de los que prefiere empezar por el postre, ¡este sándwich helado es para vos!”
Meena
“Un sandwich inolvidable para mi fue el de mortadela que venden en el Mercado Municipal de San Pablo, Brasil. Es un sandwich icónico del lugar, con cientas de capas del fiambre con pistacho (debe tener aproximadamente 250 gr) y queso fundido. Una delicia que te pone a prueba ¡no todos son capaces de terminarlo!”
Desde el clásico sándwich de jamón y queso hasta creaciones gourmet con ingredientes exóticos, hay un sándwich para todos los gustos. ¿Cuál es el tuyo?